近来，伴随着消费升级和新零售的发展，食品饮料IP化成为行业发展的主旋律。在IP经济崛起的背后，一些食品借势营销案例层出不穷，且越来越受到各大品牌商家的青睐与重视。

短片《啥是佩奇》刷爆朋友圈，一部六分钟的短片在一天的播放量高达3000万，成为2019年最先引爆的营销热点，小猪佩奇的魅力可见一斑。基于超大的用户体量，在口碑传播广，产品变现模式成熟的影响与驱动下，小猪佩奇成为少有的“名利双收”的儿童IP。

对于各大超市、商场来说，小猪佩奇俨然已经成为他们的常客。其系列产品不仅被放在位置极佳、排面最大的产地进行展示陈列。更有食品界专业人士针对佩奇刷屏现象，相继走访调研，亲身体验“小猪佩奇”这股频频搅动视频行业的旋风。

据小猪佩奇所属公司eOne2018年财报显示：在2018年，小猪佩奇系列产品的零售额高达89.55亿，相较于2017年的82.66亿，同比增长7.7%。并有人预计，在2020年，小猪佩奇的营业额将会高达120亿人民币。

除了小猪佩奇自身的产品变现盈利外，借势小猪佩奇，好佳一乳业在抖音平台发起“抖出你的猪年好礼”话题，在一周多的时间内创造出了9亿的播放量。

其实，说起IP想必大部分人并不陌生。食品中的IP，大多是以漫画、动画片的方式呈现，例如小猪佩奇、喜羊羊、海绵宝宝等等。亦或是一种概念。

作为一种文化承载符号，IP的作用主要集中于，利用其影响力影响消费者购买行为，进而提高产品销量。例如，乐达食品曾推出一款小猪佩奇手表带奶片糖，将热门IP与奶片相结合，潜移默化地影响消费者，使消费者不自觉地融入到特定的营销情境中，进而进行产品购买。

通过研究消费者市场，你会发现，随着新中产的崛起，电商零食百花齐放，对于经营者而言，价格战已经不再是食品产业提高市场占有率的主要条件。基于消费者的外部需求，食品行业的发展重点更多的集中在消费者的直观感受与需求上，并在营销节点上借力IP。

例如，江小白与三只松鼠的同名电影与电视相继播出，得益于优质产品内容的依托，一经播出，便好评如潮。这不仅扩大了品牌知名度，同时也提升了产品的影响力、信任度，促进产品年轻化。

作为一种粉丝经济，IP通过粉丝进行商业变现。基于大量粉丝的影响，IP经济具有变现风险较小、易于营销及高收益优势。

借力IP吸引粉丝群，亦或是从产品本身出发，优化产品生产。对于企业经营者来说，要想长期稳定发展，最终还是要从消费者的基本诉求出发，提升产品品质、体验感与性价比。

随着时间推移，无论是借力IP，还是提升产品技术含量，新饮食“革命”已经到来，而发现营销最佳时机，用好故事夺得市场，懂得适时借势营销，已是每一个企业、品牌以及从业人员的战略目标。猪年，小猪佩奇，双“猪”合璧，2019年，IP食品行业是否能火上加火，我们拭目以待！